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賴媽媽香菇

🧭導航
🚨 每 100g 含天然維生素 D2 30,160 IU|食品工業發展研究所檢驗

泡開厚得像鮑魚,
湯頭自己就甜 ☀️

黑早冬菇——冬天最冷時才長的品種,肉比一般香菇厚一倍。 採下來當天曬太陽,不進烘乾機,所以香氣和口感是機器菇做不出來的。

  • ☀️真正日曬,不是烘乾後再拿去曬
  • 🌿有機驗證,373 項農藥、重金屬零檢出
  • 📺TVBS、年代、非凡、人間衛視都來採訪過
看本季價格與優惠

100g/包,NT$ 245 起

「找了 20 幾年,這才是真正的香菇味。」— 資深主婦 鍾女士

正宗厚實黑早冬菇 ✕ 全日照日光SPA

一般機器烘乾菇:僅 17 IU / 100g

賴中仁日曬冬菇:30,160 IU / 100g

女兒於賴中仁日曬場手持特大黑早冬菇真實現場照
🧡 品牌的靈魂與堅持

生命的堅持:為什麼我們堅持做「對的事」?

「這世界上,有一個人——她的血液和我的基因幾乎一模一樣。」

那一年,正逢香菇大產季,每天清晨五點起床忙到深夜。然而接到配對通知時,我沒有絲毫猶豫,放下手邊繁忙的工作,密集做檢查、打生長激素,最後住院完成了骨髓捐贈,拯救了一位罹患血癌末期的 19 歲女孩。

如今她 26 歲了,順利度過五年的排斥期,健康、快樂地生活著。更奇妙的是,在我們第一次見面時,她微笑著告訴我:「我一直都有在買你們家的日曬香菇喔!」

能夠救回一條生命,是上帝最美的安排。

這份對生命的珍視與敬畏,正是「賴中仁」的品牌核心。我們對待每一朵香菇,就像對待生命一樣嚴謹,只願把最純粹、最健康的陽光恩賜,端上您與家人的餐桌。

賴中仁

第三屆百大青農 | 香菇園負責人

🩸 骨髓捐贈現場.救人一命
賴中仁於醫院住院完成骨髓捐贈手持血袋之現場照
✉️ 「致我的再生父母」受捐者親筆信
血癌痊癒女孩親筆寫給賴中仁的感謝信照片 🔍 點看全文

☀️ 不要再做白工!
您買的「日曬菇」真的有曬對嗎?

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很多人不知道,市面上超過 99% 的香菇,都是「機器烘乾」的。

更可怕的是,水分與細胞活性,是轉化維生素 D 的核心介質!
如果先用機器烘乾、細胞定型脫水後,再去曬太陽,維生素 D 的生成率幾乎是零。

賴中仁堅持最耗時、最傻的工法:
「鮮香菇採收後,做天然日光浴」

📊 【殘酷比較】天然維生素D2 含量大PK

經財團法人食品工業發展研究所檢驗,賴中仁日曬冬菇維生素 D2 高達

30,160 IU / 100g

每 100g 食材維生素 D 含量比較 (比例視覺化)

機器烘乾香菇
僅 17 IU
優質鮭魚
約 600 IU
雞蛋 (全蛋)
約 40 IU / 顆
賴中仁日曬冬菇
30,160 IU

想補足家人所需的天然維生素 D,您可以選擇:

🥚
❌ 吃下 45 顆雞蛋

(膽固醇會求饒!)

🐟
❌ 吃下 3 片厚鮭魚

(伙食費會哭泣!)

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❌ 一大鍋「機器烘乾」的香菇

(維生素D僅 17 IU,吃到撐也沒用)

✅
每天料理只需放 1~2 朵
【賴中仁日曬黑早冬菇】!
💡

為什麼堅持日曬?

日曬要看天吃飯,一批菇得曬上好幾天,比機器烘乾費工太多。但曬過的香菇泡開後厚實有嚼勁,煮湯特別甘甜 —— 這是烘乾機做不出來的。是全家一起吃的日曬好菇。

🤔 很多人問我們的問題

「怎麼縮得這麼小?
跟鈕扣菇一樣」

這正好是日曬和機器烘乾最大的差別。 一句話講完:它真的把水吐得比較乾淨。

☀️
我們:太陽曬 2~3 天
水分慢慢走
  • ① 水走得慢,菇肉一路跟著往內縮,整朵一起收乾。
  • ② 曬得夠久,水分降到很低,質地變得紮實。
  • ③ 所以看起來比較小、皺褶比較深。
🔥
一般:熱風烘乾機
熱風快速吹
  • ① 表皮先被吹乾、硬化成一層殼。
  • ② 裡面的水還沒走完,外型就已經被撐住定型。
  • ③ 所以看起來比較大——但那是殼撐出來的。
💧
泡開就回來了

新鮮香菇本來就有 85~90% 是水。 料理前放冷水泡開,體積會充分還原膨脹—— 縮小的是水,不是菇肉。

而且慢慢曬換到一樣烘乾機給不了的東西
陽光裡的紫外線,會把香菇裡的麥角固醇 轉成人體需要的 維生素 D2
我們的檢驗值:每 100 公克 30,160 IU |  機器烘乾的香菇:僅 17 IU
☀️ 獨家發明 ‧ 堅持天然日光浴

天然日曬工法大公開,以日曬取代機器烘乾 ☀️

全台第一人獨家發明,耗資百萬打造專利日曬設備!

步驟 1 STEP 01
步驟1:採收 採收

採收 Fresh Harvest

嚴選當季最適採收期黑早冬菇,菌傘肥厚完整,採摘後第一時間直送加工流轉。

步驟 2 STEP 02
步驟2:修剪 修剪

修剪 Hand Trimming

純手工去蒂修剪與清潔篩選,確保每朵菇體無雜質,保留極致美觀與食安品質。

步驟 3 STEP 03
步驟3:日曬 日曬

日曬 Natural Sun Bath

趁細胞活性最高時享受天然陽光曝曬,完美激發轉化高達 30,160 IU 維生素 D2!

步驟 4 STEP 04
步驟4:晚上防潮室 晚上防潮室

晚上防潮室 Smart UV Drying

夜晚推進百萬防潮溫室,持續照射紫外線與紅外線,防潮隔絕夜露,鎖住極致香氣。

💡

專利品質秘密:解決傳統日曬「夜間回潮」痛點

傳統日曬法到了晚上會回潮,品質會有瑕疵;因此賴中仁耗資百萬打造日曬設備,白天日曬,晚上推進防潮室,讓香菇晚上也繼續照射紫外線和紅外線,避免受潮確保品質!

👑 老饕指名最愛

為什麼懂吃的人,
都指名要吃「黑早冬菇」?

懂吃的人都知道,香菇要吃「正冬菇」。我們選用台灣最頂級的「黑早」品種,這是一年中最冷時節孕育的珍品:

💪

極度厚實

吸飽冷空氣與陽光,肉質比一般香菇厚實一倍,拿在手裡沉甸甸的份量感。

🤤

Q彈多汁

低溫日曬乾燥保留最完整的養分與細胞結構,吃起來有宛如鮑魚般的Q彈絕佳口感。

🍲

濃郁爆表

香氣是普通香菇無法比擬的!不論是燉雞湯、炒米粉,只要兩朵就香氣四溢,瞬間提升整鍋料理的層次。

🛡️

給家人吃的,我們拿得出證明

給家人吃的,千萬不能開玩笑

市面上很多乾香菇沒有產地、沒有檢驗紀錄。賴中仁把三份證明攤開給您看:

  • ✓
    食安滿分 中央畜產會檢驗,373項農藥、重金屬鉛鎘「零檢出」。安全無虞可以安心使用。
  • ✓
    國家認證 榮獲「第三屆百大青農」肯定,農二代親自把關,自產自銷不假手他人。
  • ✓
    天然無添加 絕不經漂白及泡石灰水處理,保留純天然原色與美味。
  • ✓
    全家都需要的維生素 D 維生素 D 可增進鈣吸收,幫助骨骼與牙齒的生長發育——正在長高的小孩、上了年紀的長輩都用得到。真正日曬的冬菇每 100g 含維生素 D2 30,160 IU(食品工業發展研究所檢驗)。
🌿 國家最高等級品質安全認證

朝陽科技大學 有機農產品驗證證書 📜

我們的黑早冬菇通過「農產加工驗證中心」嚴格檢驗,證書字號 1-013-217213,絕無化學農藥與重金屬殘留,給您與家人最高標準的安心保障!

朝陽科技大學 有機驗證主頁
朝陽科技大學有機農產品驗證證書第1頁
點擊放大檢視
證書字號:1-013-217213
驗證類別:個別驗證 (有機)
官方認證產品附表
朝陽科技大學有機農產品驗證證書第2頁附表
點擊放大檢視
認證產品:乾香菇 / 農產加工品
驗證面積:0.3000 公頃
🛡️
零化學農藥殘留
通過 373 項農藥與重金屬零檢出
🏅
TAF 國家認證機構
朝陽科技大學農產加工驗證中心親核
🌱
純淨有機加工品
自產自銷,全程無漂白、無化學藥劑處理
📺 權威主流媒體深度專訪

感謝眾多新聞媒體 熱烈報導 🎥

TVBS、年代電視、非凡電視、人間衛視等多家電視台親臨香菇園,實地採訪「傻瓜精神日曬香菇」專利故事!

人間衛視 智慧農業4.0 專題

百大青農賴中仁日曬冬菇 智慧農業4.0 人間衛視《魯蛇玩很大》

年代電視臺 看見真臺灣 節目專訪

年代電視臺『看見真臺灣』節目專訪賴中仁香菇園

非凡電視 台灣真善美

【台灣真善美】"日曬香菇" 健康新主流 專題報導

TVBS 新聞台 一步一腳印 發現新台灣

賴中仁 傻瓜精神 日曬香菇 TVBS《一步一腳印》專訪

TVBS 一步一腳印 賴中仁 傻瓜精神 日曬香菇
前往 TVBS 官方頻道觀看完整報導 ➔
⭐⭐⭐⭐⭐ 上萬粉絲真實回饋

他們都指名賴中仁!
連 Netflix 國際名廚也認可的美味

口碑是最好的證明,看看這些聰明主婦和國際大師怎麼說。

☀️

陳女士 (電話訂購)

⭐️ 天然維生素 D 來源

「年紀大了,想從天然食物補充維生素 D,不想一直吞膠囊。曬過的香菇本來就有維生素 D,賴中仁的又是真的有曬,煮湯給全家喝剛剛好。」

維生素 D 可增進鈣吸收,幫助骨骼與牙齒的生長發育,幫助維持神經、肌肉的正常生理。(營養素生理功能敘述,依衛福部認定基準)

🏆 國際級大師盲測首選
顧客Niki頭像

N小姐 (來自紐約)

Netflix《主廚的餐桌》韓國正寬法師推薦

「為了做出最好的選擇,還特別讓法師盲測幾家不同廠家的產品,但最後還是選擇你的香菇。韓國正寬法師是一位國際級的寺廟料理大師...感恩你的用心,栽培出這麼好的農產品🙏😊」

觀看 TVBS 相關報導
顧客盧淑美回饋

盧姊妹 (LINE 客戶回饋)

⭐️ 燉湯首選

「香菇很香,香菇頭熬湯,湯頭很棒!我最喜歡用賴中仁的日曬菇加雞肉熬湯,泡開後厚實有嚼勁,湯頭特別甘甜!」

顧客陳美文回饋

鍾女士 / 陳小姐 (資深主婦)

⭐️ 找回古早純粹美味

「拿來爆香炒高麗菜,小孩以為是肉燥,整盤吃光光!香菇很好吃,煮湯很喝。」

阿公香菇寮 🍄 走路種香菇拿折抵金!

裝好 App,每天走路香菇自己長;採收就能換現金折抵,結帳自動套用!

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還沒裝 App?輸入手機號碼可以先在網頁試玩澆水,之後裝 App 進度會接著算。

賴媽媽私房食堂 & 顧客實拍料理

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⏳ 季節限定.售完轉預購

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日曬看天吃飯,一年只有冬天這一批。買得越多,折得越多 折扣在結帳時自動算好,不用輸入任何代碼:

📦 任選 2 包
➡️ 打 88 折
🛒 任選 4 包
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🎁 滿額加贈:單筆消費滿 NT$700,加贈活動贈品 1 份,結帳時自動放進購物籃。

超商取貨付款 貨到付款

第一次買?三件事先知道

🍲

要放幾朵

一鍋 4 人份雞湯放 3~4 朵就夠香。日曬冬菇香氣濃,寧可少放,不夠再加。

💧

怎麼泡

冷水泡 4 小時,或前一晚放冰箱泡。泡香菇的水別倒,那是最甜的湯底。

📦

怎麼存

不拆封放陰涼處可放 1 年。開封後陰涼處可放 2 個月,放冰箱冷凍更保香。

🚚

幾天到貨

下單後 1 個工作天出貨。超商取貨約 2~3 天,宅配約 1~2 天。

🍄 本季日曬香菇與特產目錄

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🗺️ 到農場怎麼走

賴媽媽香菇-賴中仁 台中市新社區東新路二段一巷8號 📞 0930-333-645

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